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清凉磨锅茶
来源: 发布时间:2014年01月09日 点击数: 收藏文章

 

 清凉磨锅茶产于保山地区腾冲县蒲川乡清凉山,以磨锅干燥特殊工艺制成,故名"清凉磨锅茶"或"清凉山磨锅茶"。清凉山面对龙川江,海拔2000米左右,山上群峰重叠,峰头直插云霄,经常细雨蒙蒙,云雾缭绕;土呈沙质黄壤,结构疏松,通气透水,富含有效磷酸,特别有利于茶树生长发展。在蒲川乡里至今还保留有株大茶树,据验证树龄在300年以上,可以证实这里有悠久种茶历史


世纪年代,李根源先生(曾为全国政协委员)为发展家乡茶业,曾江苏省请茶叶专家,开办茶叶学校,培养茶叶技术员。清凉磨锅茶原料也是大叶种茶,采取鲜叶,当采摘当即加工;加工工艺分作拣叶、杀青、揉捻、分筛、初磨、摊凉、复磨、末分级,最后包装成茶。清凉磨锅茶叶形紧结、锋苗、色泽绿润、冲泡后香气浓郁、滋味醇厚,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,自具风格。


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