——总机:0871-66668888 66666888 66666999
资质证书    团队展示    关于我们    联系我们
旅游腾冲旅游栏目导航
腾冲旅游推荐more
  您现在的位置:云南昆明租车包车汽车租赁公司行网>> 腾冲旅游>> 腾冲美食>> 文章内容
腾冲小吃:色香味俱全的美食
来源: 发布时间:2014年08月27日 点击数: 收藏文章

腾冲小吃,那真可谓门,种类繁多,而且各具特色,令垂延欲滴。且不说文明遐尔“大救架”、“青龙过海汤”、“棕包煮白鱼”,单早晚餐主打小吃——腾冲饵丝就吃出多少花样


腾冲饵丝般有煮食和炒食两种食法。煮食是将饵丝切成细丝,用滚水烫熟,加上鲜肉丝或火腿丝,肉汤或蛋汤,若是鸡汤则更妙,再加酱油、葱花、芫荽或少许腾冲腌菜即可。其中,又衍生出猪肉汤饵丝、牛肉汤饵丝、鸡肉汤饵丝、鲜饵丝、酸汤饵丝、稀豆粉饵丝、烧腊饵丝,品种、口味众多,可满足不同顾客选择


炒食法是将饵丝切成块片,加以新鲜肉片、西红柿、鸡蛋、香菌、嫩绿豌豆尖及葱花、酱油等作料用油锅猛火炒熟即可,配以“青龙过海汤”,那便是腾冲称之为“大救架”美食了,这种吃法在腾冲非常普遍,随便餐馆都可吃,不赘述。


倒是煮饵丝系列,如果你腾冲旅游,笔者不妨推荐给你家在腾冲城鼎鼎有名、颇具声誉小吃店。


腾冲国殇墓园附近,金佳酒店旁有李嫂早点铺,主营饵丝、米线。其特点是汤浓味厚,佐之以酥肉、绿菜等配料,味道确不凡。加之位于交通主干道路口,生意不错。位于教育局旁边姚恩发酸汤饵丝。酸汤饵丝是种风味很特小吃,其特点是肉汤里加酸腌菜膏调制成调料,酸甜可口,清爽不腻,尤其受女性顾客欢迎,经营多年,易其地,但生意不衰,足见其声誉不错。在腾冲独此家,别无分店。


位于药王宫旁角地明家早点铺,也是家别具特色早点铺。每早点顾客络绎不绝,生意非常火暴。


如果说稀豆粉系列,腾冲城有家店铺最为有名。名气最大当首推叠水河景区寸丽芹豆粉店,每早上吃早点车队都排成长龙,铺里热气腾腾、头攒动。白凉豆粉、凉米线、卷粉,有时竟排队才能吃气之旺,分了得。再者就是位于上西街腾冲法院附近周记百年老店,也是早晚热豆粉,中午凉豆粉,百年声誉经经营,早已是声明远播。还有就是腾越完小附近杨家豆粉店,晚,吃客不断。


中午分,腾冲小吃就更多了。良豆粉、凉米线、卷粉、凉面、凉吓、荞凉粉、擦粉等等。多得数不清,全城乎每角落都有得。其中在腾越中心小学附近最为集中,有同时开店经营,又方便停车,生意也是扎实火爆。而最有名明记卷粉保证让你吃忘不掉。位于黉学街明记之所以历经了20多年仍然生意红火,吃


客爆满,最原因在于其丰富调料和辅料。除了辣椒油、酱油、芫荽、蒜泥等这些普通调料外,喷香大蒜油、草果油、花椒油,再加上剁碎小米辣、鸡蛋果和番茄汁,以及当地特产香笋末,这多位调料拌在起,不用品尝,光看看这碗头青、红、黄、绿作料就够让眼馋。而在其中加入烧肉是明记最大特色,和豌豆面、鸡蛋经油炸而成烧肉,拌上光华豆粉、米线、卷粉,吃起香而不腻外酥里嫩。此外,鲜嫩黄瓜丝、豆芽,耐爵糊香猪皮烧等辅料加入,味道更美。


晚上,以烧烤、烧腊等小吃为主食品又开始了,腾冲有两非常集中、管理规范、卫生整洁夜宵城。位于腾冲宾馆后面,位于百大超市后面,交通便利,方便泊车,顾客也非常之多。小吃品种齐全,尽可尽情品尝,开怀畅饮。黄金周期间,许多彻夜吃谈,乐不思归。
百闻不如见,请君尝过后,自有翻感受,就请各位读者自己亲身体验吧!


欢迎各大优秀旅游专业网站交换友情链接,要求条件相当的旅游网站。联系邮箱:aammokok@163.com 管理员

游云南 【网站名称】游云南旅游网
【网站维护】游云南旅游网站网络技术中心
【经理】客服:刘丽 张世杰 刘小菲 董建妮
【负责人】王长明
【公司地址】昆明市北京号89号国旅大楼 【工作时间】早上9.30  下午 14.00-18.00
【旅游咨询热线】0871-66668888  66666888  66666999 【网站备案号】滇ICP备09004484
【传真】0871-63160388  手机: 13808718598 【官方网站】551.cn 云南游